Цена:50 руб.

50 гр. - 50 руб.                  

Перегородки грецкого ореха – чуть ли не самый первый продукт, использованный человечеством для облагораживания домашнего дистиллята, дешевый, доступный и интересный. Настойка обладает отличным коньячным цветом, интересным ароматом и вкусом, а кроме того – у нее есть масса лечебных свойств.

ПРЯНАЯ НАСТОЙКА ИЗ ОРЕХОВЫХ ПЕРЕГОРОДОК

Ингредиенты:

• Самогон 45°- 1л;
• Перегородки – 50гр;
• Гвоздика – 1шт;
• Корица – 2 палочки;
• Мед – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Перепонки, корицу и гвоздику поместить в стеклянную банку влить самогон, добавить мед. В рецепте вместо меда можно использовать вишневое варенье. Все тщательно размешать.
2. Банку закрыть крышкой, отправить в теплое место. Настоять в течении 10 -14 дней, слишком долго настаивать не нужно, от перегородок самогон станет слишком вяжущим. Настой раз в день взбалтывать. Последние два дня настойку не перемешивать, что бы все выпало в осадок.
3. Аккуратно слить настойку с осадка, профильтровать через ватный фильтр. Разлить по бутылкам и оставить перед дегустацией в стекле 2-3 дня.

В итоге получается настойка с терпким вкусом, с древесными нотками. Если напиток сделан с добавлением варенья, то во вкусе присутствует фруктовый аромат. Настойка получается красивого, богатого коньячного цвета. 

РЕЦЕПТ КОНЬЯКА НА ГРЕЦКИХ ПЕРЕГОРОДКАХ

Довольно сложный рецепт с большим количеством составляющих, но в результате получается очень приличный алкоголь с коньячным цветом не уступающий дорогим элитным напиткам, особенно если коньяк выдержать.

Ингредиенты:

• Самогон 45-50° – 3 л;
• Перегородки орехов – 1/3 ст;
• Черный листовой чай – 1 ст. л;
• Аптечная кора дуба – 1 ч.л;
• Гвоздика – 2-3 шт.
• Тмин семена – 1 ст.л.
• Ванильный сахар — 10 гр;
• Сахарный песок – 1 ст.л.
• Лимонная кислота – 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. В стеклянную емкость поместить специи, чай, перегородки орехов, сахар, ванильный сахар и лимонку. Залить все самогоном и размешать.
2. Настоять в течении недели содержимое банки при комнатной температуре. Затем при помощи ватно-марлевого фильтра процедить настойку.
3. Дубовую кору залить кипятком на 5-10 минут, затем воду слить, а к коре добавить настой из самогона и перегородок. Банку закрыть плотно крышкой и выдержать настой еще месяц.
4. Слить напиток с коры профильтровать через вату и разлить по бутылкам. Дать коньяку отдохнуть в стекле и можно подавать к столу. Напиток сделанный по этому рецепту может хранится до 2 лет, а вкус его со временем будет только улучшаться.